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涼拌苦瓜降火較有效 。
涼拌苦瓜具體做法：
1、材料：子姜100克、苦瓜1根、花椒油1勺、食鹽1勺、白糖3克、蒜4瓣、小米椒2個、植物油2湯匙；
【苦瓜怎么吃降火最有效】2、苦瓜洗凈去籽，子姜去掉紅皮洗凈；
3、姜切細絲 ， 苦瓜切薄片放入碗里用食鹽腌制20分鐘；
4、蒜切片，小米椒切細絲；
5、將白糖和花椒油放入腌制好的姜和苦瓜中；
6、加入蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可 。
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