文章插圖
1、煉的豬油怎么去腥味煉油時盡量熬老一點，并要除凈油渣，方能存放 。
2、放油容器要潔凈，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶存放 ， 加蓋密封 ， 放到陰暗低溫處，盡量避免高溫光照 。
3、在放豬油的容器中放上幾片蘿卜，豬油不容易變質 。
4、在煉油時，分別放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化劑同煉，既可防止變質，又能增加油的香味 。
5、在煉好正在冷卻的油中放入維生素E，可使豬、羊油1年不變味，并能有效地抑制有毒物質亞硝酸胺的產生 。
【煉的豬油怎么去腥味】6、可把煉好的豬油放入冰箱低溫保存，一般在0攝氏度時能保持2個月以上 。

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