最近天氣真是越來越冷了 ， 除了多穿衣服來給寶寶御寒 ， 咱們還要不時的煮一些粥來暖胃 。
只是白粥的營養未免太單一 ， 為了給孩子增加營養密度 ， 且讓粥的口感不單調 ， 下完第一場初雪 ， 我就給兒子安排了這一碗 。


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我在白粥里面 ， 加入了補鐵的牛肉、補鋅的干貝 ， 還有補充維生素的胡蘿卜、補充氨基酸的香菇 。
不僅營養齊齊的 ， 味道也好 ， 因為干貝的加入 ， 米粥口感非常鮮美 ， 還有寶寶愛吃的肉片我也切的薄薄的 ， 滑嫩鮮香 ， 關鍵還很好咀嚼 。


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把這些營養食材煮到粘稠 ， 這香味就順著鍋邊開始往出飄了 ， 簡單煮一煮 ， 鮮美滋味全都浸在米粥中 ， 一點都不單調 。
它做起來簡單 ， 味道也好 ， 營養密度還豐富 ， 要我說 ， 冬季喝暖胃粥 ， 一定要喝這樣的 ， 值得全家一人一碗！


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-干貝牛肉粥-


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以上食材僅代表制作量不代表寶寶的一餐食用量
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干貝丁中加入蔥段、姜片去腥 ， 倒入適量清水 ， 浸泡1夜 。
*沒有干貝的姐妹 ， 可換成蝦皮、海米、銀魚這類食材來提鮮 。
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牛肉切成非常薄的薄片 ， 方便寶寶咀嚼 。
【最近天氣真是越來越冷了|冬天必喝這一碗，鮮掉眉毛了！補鐵補鋅，暖胃好消化】03


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在牛肉片中 ， 加入鮮菇粉、蛋清、淀粉 ， 攪拌均勻 。
*牛肉片本身就很薄了 ， 再加入蛋清、淀粉腌制 ， 口感不柴 ， 比較軟爛 ， 孩子也能嚼的動 。
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香菇放入沸水鍋中焯水然后撈出 ， 切成小片狀 。
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胡蘿卜去皮 ， 切成小丁 ， 泡發好的干貝丁撕成細絲 ， 將食材全部放好備用 。
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大米倒入適量清水 ， 清洗干凈 。
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將米倒入鍋中 ， 繼續加入胡蘿卜丁、香菇片 ， 再加入12倍的清水 。
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開中小火 ， 持續煮至米粒變得軟爛 ， 期間記得不時攪拌 ， 以防黏鍋 。
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然后加入干貝絲、牛肉片 ， 攪拌均勻 。
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待牛肉變色熟透后 ， 加入鹽、蔥花給粥調味 ， 攪拌均勻 。
*如果寶寶愛吃菜 ， 最后你們還可以加點切碎的綠葉菜進去 。 接受天然食材味道的小寶寶們 ， 可以不加鹽 。

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