北京市疾病預防控制中心近日發布提醒，目前正是吃紅薯的時節，但儲存時間太久，或儲存處過于潮濕，紅薯可能會染上黑斑病 。這種有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃后會引起中毒 。
中毒大多發生在吃紅薯后數小時至數日，主要中毒表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的出現高熱、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡 。
【長黑斑紅薯含多種毒素不宜食用】受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或干癟多凹，薯心變硬發苦 。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒 。因此，一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、霉變，就不要再食用了 。

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