早餐、晚餐、夜宵、營養、烹飪方法……這些我們都講過 ， 今天就來說說零食~
而說到零食 ， 很多人第一反應就是不健康 ， 什么膨化食品、糖果、甜點……這些確實是不健康的零食 ， 但他們不是零食的全部 ， 還是有很多零食對健康有益的 ， 更有很多對心腦血管有益的零食！


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目前比較公認的有效成分是白果中的銀杏內酯 ， 這種物質是血小板活化拮抗劑 。 簡單來說 ， 這個功能就是把血小板的活動能力降低一些 ， 從而抑制血栓的發展 。


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“山楂可以降血壓 ， 可以軟化血管 。


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研究人員發現 ， 50歲以上老人每天吃一個蘋果 ， 患心臟病或中風的風險就能降低12% 。
而每天吃一個蘋果的人 ， 如果再吃第二個蘋果 ， 那么還會收到額外12%的保護效果 。 換言之 ，


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每天食用適量的鮮葡萄 ， 不僅會減少心血管疾病的發病風險 ， 還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康 。
鮮葡萄中的黃酮類物質 ， 能“清洗”血液 ， 防止膽固醇斑塊的形成 。


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安石榴甙是石榴中關鍵的多酚類物質 ， 具有阻止或減緩血管內皮功能紊亂的功效 ， 進而降低患動脈硬化和腦卒中等疾病的風險 。
早期研究還發現 ， 適當飲用石榴汁 ， 有助于降低血壓 ， 減少體內應激激素水平 。 對血栓及高血脂的患者來說 ， 每天喝一杯石榴汁 ， 心臟血流狀況可改善1/3以上 。


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很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口 ， 卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽 ， 但它的營養價值卻不容小視 。 獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效 。


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研究人員讓4名身體健康的志愿者分別飲用綠茶、稀釋的咖啡和熱水 ， 然后對他們的循環系統內皮細胞的機能進行檢測（內皮細胞有助于疏通動脈 ， 促進血液循環） 。
主持研究的維拉科珀羅斯先生說“關鍵的效果很快就顯示出來了 ， 30分鐘內就見效” 。 他說 ， 對喝了綠茶的研究對象在飲茶30分鐘、90分鐘即120分鐘后的檢測結果顯示 ，。


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韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發現 ， 每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低 。 日本國立癌癥研究中心研究稱 ， 每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低 。
此外 ， 每天喝一兩杯咖啡 ， 還可以降低癡呆、脂肪肝等風險 ， 更有助長壽 。


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還有研究發現 ， 如把飲食中的一份紅肉換成花生 ， 患糖尿病的風險會降低 。


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據《中國醫藥報》報道 ， 日本Fujicco公司與神戶大學研究生院農業科學研究科的蘆田均教授合作展開的黑大豆研究證實：

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