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披薩一定要橄欖油嗎

生活百科一定

食材：奶酪、食鹽、胡椒粉、麻辣汁、洋蔥、辣椒、黃油、水淀粉、番茄沙司、植物油、芝麻菜、雞蛋
做法：
【披薩一定要橄欖油嗎】1、將模具涂抹黃油防粘 。蔥切末、芝麻菜洗凈折斷 ， 紅辣椒切圈 。
2、面團進行基礎發酵后，搟成模具大小的餅狀 。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣 。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行最后的發酵 。
3、雞腿肉切小塊，依次加入腌料，攪拌均勻腌制10分鐘 。
4、將平底鍋加熱，倒入植物油，然后將蔥末倒入炒出香味，加入腌好的雞肉丁 。
5、烤箱預熱210到220度 。
6、雞肉煸炒變色，澆入水淀粉，加熱至湯汁濃稠即可關火 。將發酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁涂抹在餅皮上 。
7、撒上三分之二的奶酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜 ， 再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液 。
8、放入烤箱中層，210到220度烘烤12到15分鐘 。
9、取出餅，表面再撒上剩余的三分之一奶酪 ， 再入烤箱中上層烤3到5分鐘即可 。