【發面烤餅的酥油如何制作】發面烤餅的酥油制作方案如下：
將牛奶或羊奶加熱后倒入打制酥油的木桶中，桶中需配有長柄活塞，藏語稱為甲羅，活塞比木桶內壁稍小，可以上下自由活動；將牛奶或羊奶倒入木桶后，使用甲羅用力上下攪動直至奶中的油和水完全分離；將漂浮在上面的油盛出，倒入事先準備好的容器中，待其冷卻后即成為塊狀酥油 ， 牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色；制酥油后剩下的液體可以飲用 ， 也可制成曲拉等奶制品食用 。
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