西湖醋魚是哪個地方的菜

1、西湖醋魚是浙江菜 。
2、西湖醋魚(West Lake Fish in Vinegar Gravy),別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜 。
【西湖醋魚是哪個地方的菜】3、西湖醋魚通常選用草魚作為原料 , 烹制而成 。燒好后 , 澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味 , 鮮嫩酸甜