1、準備材料：鮮大蝦750g、料酒15g ， 精鹽2g，白糖10g，豬大油60g ， 花椒油10g，青蒜段25g，姜絲3g, 姜汁5g，高湯75g 。
2、將大蝦洗凈，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每只大蝦切成兩段；
3、電飯煲放適量清水，放入豬大油、花椒油插上電源燒熱,，然后加入姜絲和大蝦 ， 攪拌均勻后蓋上鍋蓋煮20分鐘 。
【電飯煲燜蝦怎么做】4、20分鐘后再放入料酒、高湯、姜汁、白糖、精 鹽、味精繼續蓋上蓋燜制2分鐘即可 。
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