1、先把土豆洗凈，切塊 ， 分別把胡蘿卜 ， 芹菜，火腿腸分別切成?。×殼行?。
2、土豆放入鍋中蒸30分鐘，放涼，用勺子碾成泥狀，成土豆泥 。
3、分別把胡蘿卜丁，芹菜丁，火腿腸丁分別倒入土豆泥中 ， 攪拌 。
【怎么做土豆蔬菜餅】4、然后加上面粉，打散的雞蛋倒入土豆泥中，讓面粉與雞蛋充分與所有的材料混合，加入食鹽，再拌，讓食鹽入味 。拌均后，靜置10分鐘 。
5、熱鍋冷油，小火，油不要倒太多，看放入餅的量來斷油的量，畢竟是煎不是炸 ， 把土豆泥搓圓，放入鍋中，一面煎好后然后再煎另一外即可 。
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