【如何制作剁椒排骨】1、食材：排骨半斤、蔥1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5個、食鹽適量、料酒適量、糖適量 。
2、前期素材準備：排骨放水里，蔥、生姜、蒜瓣切好，備用 。
3、將排骨放鍋里煮開，用冷水洗凈 。
4、在鍋里倒入油，放入生姜 ， 蔥花，爆香 。
5、放入排骨，倒入料酒，翻炒后放入水 。
6、煮開之后放入食鹽，糖 ， 剁椒，小火繼續煮 。
7、煮到收汁之后品嘗，調味 ， 盛盤 。
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