1、食材：無鹽蝦皮、青尖椒、蔥姜末 。
2、尖椒去蒂去芯切絲，蔥姜切末備用；
【蝦皮怎么做好吃又簡單】3、起鍋熱少許油 ， 先入蔥姜末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘；
4、倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色，還有2勺水防止干鍋；
5、翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋 。
6、如果用的是帶鹽的蝦皮 ， 就不用再加鹽了 。
7、可以一次多炒些水分收干，放在罐子里儲存 ， 隨吃隨取 。
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