用料：鮮泥螺半斤、青椒2個、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣醬1勺 。
【炒泥螺怎么炒好吃】1、鮮泥螺放在漏勺 ， 用開水沖洗幾遍，擱置一下，用以去除粘液 。
2、準備好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣醬等輔助食材 。
3、加植物油熱鍋 ， 放入蒜瓣姜片出香 。
4、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣醬、白糖，翻炒幾遍，倒入料酒，再翻炒幾下，就可出鍋 。
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