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小米粥煮多久

小米粥生活百科

30分鐘左右 。選擇新鮮的小米洗凈，鍋中放足量水，不可中途加水 ， 將其燒開 ， 剛下米時要隨時攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，待熬至半個小時以上，加入一點食用堿 ， 增加粘稠度即可 。
【小米粥煮多久】小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡 ， 清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點 。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬 ， 湯粘稠后即可關火 。小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥 。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗 。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材 ， 既增加營養又增加口感 。