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大家好 ， 精選小編來為大家解答以上問題 。拔絲地瓜的做法家常，拔絲地瓜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
紅薯去皮，切成滾刀塊 。不要切得太厚或太薄 。最厚的厚度在1cm左右 。紅薯上清水，煮2~3分鐘 。紅薯燒開的時候，切幾顆紅棗，放在熱鍋里炸~炸~炸到紅薯呈金棕色，紅薯塊看起來邊緣有點焦【但不要炸黑】 。然后把紅薯塊倒出來，鍋里放點油 。鍋需要燙一下，然后加入糖，快速攪拌，直到糖變成液體 。《1》加入炒好的紅薯塊 。看得見拉絲的時候 ， 裝鍋就行了~~~ 《2》【翻勻的時候，如果每一片紅薯都沾了糖漿~如果鍋底還有很多糖漿，可以把糖漿倒掉，撒幾滴水加快凝固拉絲，然后裝鍋】/這1和2的步驟是一樣的 。如果你掌握了糖漿的量 ， 你就不需要第二步了 。用小碗，放涼碗 。【拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜的做法家?！?/strong>本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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