不能吃了，只能丟掉處理 。
1、做魚之前先確定苦膽破沒破 ， 下次做要小心點去內臟 。
2、魚下鍋時加點白醋和料酒可以有效祛除腥味苦味 。
3、還有一點 ， 味精放多了也苦 。做湯的時候鹽和味精可以先放 。
【燉的魚變苦了怎么辦】魚膽不能隨便吃 。中醫認為，魚膽性寒、味苦，有瀉熱、明目等功效 ， 中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等病 。但如果服用量達大，非但不能治病，還可能引起急性魚膽中毒 。
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