豬腳為什么會有氣孔 _為什么

【豬腳為什么會有氣孔】《醫林纂要》：豬蹄，舊說須七孔者，然可不必，但要公豬前蹄，若后蹄則少力，母豬者不足用。蓋前蹄為全身筋力所在，味甘咸平，能補氣血，養虛羸，潤肌肉，又水畜也，故善通經隧，能通乳汁，又以血氣補血氣，古人多用之。煮湯去油，恐油膩能滯經絡，且滑腸。