一直很喜歡這個成都小吃,感覺黃豆粉、糯米和紅糖簡直太配了
【糯米粉版 紅糖糍粑的做法】糯米粉中分次加入60度左右的溫水,和成面團~
做成喜歡的形狀 , 小圓餅或者長條都可以 , 不要很厚就行~
平底不粘鍋中倒入少許油,放入糯米條小火煎至金黃,每個面都要煎一下~
黃豆粉放入小平底鍋中小火翻炒熟 , 有很香的豆香味就好了~
然后倒入黃豆粉中滾一下 , 每一個都沾滿黃豆粉~
紅糖加水基本溶化后在鍋中一邊攪拌一邊小火加熱~
直至濃稠紅糖漿~
擺盤澆上糖漿就開吃啦~脆甜香糯
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