1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊 ， 放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中 。
2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮 。
【如何做燜鴿子好吃】3、鍋置中火上，下高湯燒沸 ， 加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中 ， 上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可 。
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