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日本豆腐可以炸嗎

日本生活百科

1、日本豆腐是可以炸的，但日本豆腐易碎炸的時候是有技巧的 。
2、炸日本豆腐的做法：
　?。?）準備好日本豆腐2條
　?。?）用到從中間部分切開，不要從頭剪開
炸日本豆腐nU.jpg
　?。?）用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊
　?。?）把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹 ， 沾滿淀粉
　?。?）鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬 。全部炸好后，放到容器中
　?。?）炒鍋中倒入少量油 ， 放入番茄沙司，白糖，鹽 ， 適量清水 ， 熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可
　?。?）由于日本豆腐比較易碎，所以在沾淀粉時要小心一些 ， 淀粉準備充分一些，方便包裹豆腐 。
【日本豆腐可以炸嗎】　?。?）油溫不要太低，高一點容易立刻定型，但也別太大火，容易糊掉 。全部過油后 ， 不需要倒進鍋里翻炒，這樣很容易炒碎 。直接盛到碗中，調好湯汁淋在豆腐上即可 。