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香菇可以泡一夜，因為干香菇本身需要泡6-10個小時(溫水冷水區分)，大一點的要泡8-12個小時(水溫區分) 。
我們每天的操作就是用冷水 ， 頭天晚上泡頭發，第二天中午吃 。如果你覺得太麻煩，可以提前一兩天泡蘑菇 ， 因為蘑菇在常溫下 ， 即使泡72小時也不會粘，不會變質，別說現在放冰箱，就是一個星期也不會 。
蘑菇中蛋白質的含量非常高，遠遠高于一般的蔬菜和水果 。一些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成甚至比牛肉還要好 。研究發現 ， 蘑菇的營養價值僅次于牛奶 。
【新鮮香菇可以泡一夜嗎】以上解釋了新鮮蘑菇可以泡一晚上 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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