【奶茶里面像蝌蚪卵的是什么】奶茶里面像蝌蚪卵的是西米 。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷 ， 白凈滑糯，營養頗豐 。一般人群均可食用 。西米由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡 ， 沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成 。西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種 。
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