【面粉的特一粉和特二有什么區別】面粉的特一粉和特二粉的區別在于精度不同，特一粉的精度比特二粉的精度高 。
特一粉是等級最高的面粉，稱為特質一等粉或精面 ， 是小麥種子最核心的部分磨出的面粉，這種面粉價格偏高，但口味可口，營養豐富 。特二粉則為普通面粉，精度不高 ， 特一粉比特二粉所含的小麥淀粉、蛋白質等成分的比例大，受歡迎程度比特二粉高 。
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