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怎么做巧克力雪糕

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怎么做巧克力雪糕

文章插圖
1、食材：淡奶油200克、蛋黃2個、牛奶200克、細砂糖50克、黑巧克力50克 。
2、準備所需材料 。
3、將蛋黃倒入牛奶中 。
4、再加入細砂糖 。
5、拌勻后 ， 坐爐子上小火加熱 。
6、邊加熱邊攪拌，直至變濃稠 ， 然后關火 。
7、再加入巧克力 。
8、攪拌至巧克力完全溶化 。
9、然后坐涼水降溫 。
10、淡奶油打發至流動性 。
11、將完全冷卻的巧克力糊倒入打發的淡奶油中 。
12、然后拌勻 ， 放冰箱冷藏1小時 。
13、把冷凍12小時以上的冰淇淋桶安裝上面包機上 。
14、倒入冰淇淋糊 。
15、然后啟動面包機的冰淇淋功能，攪拌20分鐘 。
【怎么做巧克力雪糕】16、20分鐘后，冰淇淋變得濃稠，再裝入保鮮盒里，放冰箱冷凍至硬 ， 食用時挖球即可 。巧克力冰淇淋就做好了 。