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火蔥頭，即洋蔥 。這是一種地方上的俗稱 。
【火蔥頭是什么東西求科普】洋蔥，百合科、蔥屬二年生草本植物 。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集于短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果 。根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色） ， 里面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色 。洋蔥有利于降低外周血管阻力，降低血黏度 ， 可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。此外 ， 洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物 。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。
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