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1、炸菜角的面是不是燙面：是的 。
【炸菜角的面全是燙面嗎】2、炸菜角的做法：沸水和面 ， 揉好的面放一旁冷卻，蓋上保鮮膜保濕 。粉條沸水中煮熟撈出，瀝水后切碎 。韭菜擇好切碎 。炒雞蛋，炒好切成小塊 。粉條、韭菜、雞蛋、香油、三香、花椒粉、鹽拌勻 。冷卻后的面分成若干小劑子搟成圓餅 。填餡，捏成半月形 。油鍋炸菜角 。兩面翻 ， 炸至金黃即可 。

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