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手工冰激凌怎么做

生活百科手工


手工冰激凌怎么做

文章插圖
1、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃 ， 再將蛋黃加入白糖放入碗中 。
2、攪拌均勻，直到把蛋液打至成乳白色，將牛奶慢慢倒入打發好的蛋液中 ， 邊倒邊攪拌 。
3、將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中 ， 煮至微開后放入容器 ， 等其涼后放入冰箱冷凍室即可，在食用時可撒些餅干碎在上面 ， 味道更加鮮美 。
【手工冰激凌怎么做】冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑 ， 經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品 。