【蜂蜜含有梭狀肉毒桿菌嗎】蜂蜜是糖的過飽和溶液，肉毒桿菌在蜂蜜中是無法生存的 ， 蜂蜜中的肉毒桿菌是它的芽孢 。成人食用含有肉毒桿菌芽孢的蜂蜜以后，不會產生危害，而嬰兒的大腸里適合肉毒桿菌芽孢的生長，能夠產生毒素 。
肉毒桿菌是廣泛存在于土壤中的一種細菌 ， 能隨著大風四處飄蕩，因此蜂蜜在生產過程中是容易受到肉毒桿菌的感染的 。即便蜂蜜中沒有檢測出肉毒桿菌，也無法保證沒有肉毒桿菌的芽孢，所以，為了安全起見，一周歲以下的嬰兒還是不食用蜂蜜為好 。至于成人和大于這個年齡的兒童，可以放心食用蜂蜜，不會產生危害 。