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一斤牛肉干需要幾斤肉

生活百科牛肉

【一斤牛肉干需要幾斤肉】一般情況下4斤牛肉可以做1斤牛肉干 。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧 ， 攜帶方便，并且有豐富的營養 。被譽為“成吉思汗的行軍糧” 。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱 。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質 。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間 ， 曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關 。