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米和面是怎么來的

生活百科和面

米是水稻的種子，稻谷經脫殼、去糠等工藝加工后的最終產品 。水稻在植物分類學中為禾本科稻屬，一年生草本植物 。
中國是世界上栽培水稻最古老的國家 。經過數千年培育和優選，目前水稻的品種已達6萬個以上，廣泛分布于從北緯45度至南緯35度的全球熱帶、亞熱帶和溫帶的廣大地區 。在世界糧食作物播種總面積中 ， 水稻僅次于小麥居第二，并以其穩產、高產 ， 適應性強，耐儲藏和加工方便而成為世界重要的糧食作物 ， 全球約有半數以上的人以大米為主食 。在我國，稻谷的產量接近全國糧食總產量的一半 ， 在國民經濟中占有極其重要的地位 。
【米和面是怎么來的】面粉是一種由小麥磨成的粉末 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出 ， 風味迥異 。