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水蜜桃的營養價值

生活百科水蜜桃

【水蜜桃的營養價值】1、果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分 ， 在我國桃中稱為珍品 。而且水蜜桃的皮很薄，宜于生食，入口滑潤不留渣子 。剛熟的桃子硬而甜 ， 熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去 。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比較了 。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說 ， 是難得的夏令珍品 。
2、桃富含果膠，經常食用可預防便秘 。水蜜桃含有豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽 。中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效 。桃的藥用價值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等 ?！渡褶r本草經》上有“桃核仁味苦、平 。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功效 。桃對治療肺病也有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之” 。