1、嫩豆腐蒸好后，趁熱切成大小合適的塊 。
2、然后擺個造型，最好先用蓋子蓋起來 。
3、然后鍋中放點油 ， 油熱后下蒜瓣炒香，然后下豌豆粒，胡蘿卜丁和玉米粒炒勻 。
【金磚豆腐制作方法】4、倒入適量雞湯，然后加入蝦皮 。
5、開鍋后加適量水淀粉勾芡，加鹽，雞汁調味，最后加點香菜 。
6、然后趁熱澆在豆腐上即可 。
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