1、材料：黃豆醬1盒，五花肉1塊，麻椒粒適量，紅辣椒適量，醬油少許，糖少許 。
2、肉切成小碎丁 。干紅辣椒切段 。
3、鍋中油燒至7七熱，下入麻椒粒 ， 略炒后 ， 能聞到香味. 取出麻椒粒，留油備用 。
4、下入肉丁，翻炒 。炒至出油后 ， 加入辣椒 。
【拌面肉醬的做法和配方】5、加少許醬油，翻炒 。加少許糖 ， 翻炒 。加入黃豆醬，如果太干可少加些清水 。
6、蓋蓋 ， 大火燒至沸騰，稍收汁即可 。
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