紅膏熗蟹一般以生吃為主 ， 如果想要吃熟的，也是可以的，但燒熟后的紅膏熗蟹沒有生的那種鮮咸的味道，以及蟹肉那種細膩柔順，像湯圓一樣滑進胃里的那種感覺 。
【紅膏熗蟹可以燒熟吃嗎】紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩 。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜 ， 調成濃咸鹵，再將洗凈后的紅膏蟹放入，浸腌8小時后即可 。一般人均可食用，每次80克左右 。
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