【棕櫚油是什么油】棕櫚油是一種熱帶木本植物油 ， 是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種 ， 與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油” ， 擁有超過五千年的食用歷史 。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成 ， 果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油 ， 傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者 。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品 ， 分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途 。
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