香椿苗怎么吃

1、香椿苗炒雞蛋:香椿苗50克,雞蛋250克,油50克 , 鹽3.5克做法:1將雞蛋打碎到碗內 , 打散,把香椿苗放入雞蛋碗內,加鹽、味精,攪拌均勻 。2炒勺內放油,燒熱,放入香椿苗雞蛋一起炒 , 到雞蛋全部凝固,即可出鍋裝盤 。特點:黃綠相間,味鮮質嫩 。
2、香椿苗拌皮蛋:先將皮蛋切碎,然后撒上香椿苗 。將醬油,精鹽,麻油調勻淋在香椿苗上 , 拌勻即可 。
【香椿苗怎么吃】3、涼拌香椿苗:炒過的香椿苗要過涼,擠出水分待用;把辣醬、精鹽、生抽(極少量)等所有配料放在一起調勻;依照個人口味添加糖或者白醋,達到酸甜適口 。