1、把一根蔥的蔥白部分切斜刀成小段，蒜切薄片，放入辣椒 。用橄欖油炒香 。
【鱈魚翅怎么做湯】2、然后加入茴香籽和新鮮的切段的迷迭香稍微炒下 。
3、倒入白葡萄酒(沒有的話倒入一點米酒),然后燒開 。
4、加入切塊的一個小土豆，一個小西紅柿，然后加入高湯 。(蔬菜湯也行 。用水的話味道就差一些)
5、燒開后轉中小火燉上7-10分鐘 。加入切塊的鱈魚 。然后加入鹽調味即可 。
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