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酸湯子的做法

生活百科湯子

1、食材：
湯面團三人份、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許、蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿卜絲少許、香菜葉少許 。
2、制作過程：
　?。?）先做五花肉醬：鍋內放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟后放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟后加入香蔥末出鍋 。
　?。?）先將湯面團和好；鍋里水煮開；將和好的面團做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團，放入鍋中煮至外面的一層面變熟 。然后撈出來再重新和面 ， 面要揉到位，不能有硬疙瘩 。
【酸湯子的做法】　?。?）將和好的面放入擠面條工具中，等鍋里的水開后，將面條擠入鍋里 。等面條漂上水面后再煮2分鐘即可 。