地瓜面蒸餃的做法：
一、需要準備的食材：
1、豬里脊肉500克 。
2、四季豆300克 。
3、木耳100克 。
4、小麥富強粉300克 。
5、甘薯粉200克
【地瓜面蒸餃怎么做】二、做地瓜面蒸餃的步驟：
1、豬肉切成丁放入油中加蔥與姜末、醬油炒熟 。
2、將木耳丁洗干凈后切成末 。
3、將蕓豆用水煮過后切細末 。
4、將蕓豆、肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡 。
5、將面粉200克與地瓜粉200克，用開水燙并且攪勻，發酵1個小時 。
6、將面粉100克，用涼水和勻 ， 與燙面一起和勻做成20個劑子，搟成皮 。
7、包上肉餡 ， 捏成蒸餃，放入蒸籠蒸熟 ， 吃時帶大蒜汁同上桌 。

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