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蛋炒飯怎么做才好吃 蛋炒飯怎么做比較好吃

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蛋炒飯怎么做才好吃 蛋炒飯怎么做比較好吃

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。蛋炒飯怎么做比較好吃，蛋炒飯怎么做才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【蛋炒飯怎么做才好吃 蛋炒飯怎么做比較好吃】1、材料：大米、2個草蛋、小蔥、鹽、豬油 。
2、選擇新鮮的草雞蛋 ， 在碗里敲兩個雞蛋 ， 如果雞蛋是黃色的，就不能吃，說明已經變質了 。
3、用筷子或打蛋器 ， 把雞蛋往一個方向打成均勻的蛋液，加入一湯匙清水，再打一次，讓雞蛋煎得更軟 。
4、將小蔥整理干凈，切成蔥花 。
5、鍋里放一湯匙豬油，燒熱 ， 倒入蛋液 ， 用大火將雞蛋煎至九成熟 ， 轉小火，防止雞蛋煎老，影響口感 。
6、倒入米飯，加入半勺鹽和一勺水，中火翻炒，用鏟子拍飯，使米粒變得清晰 。
7、炒米飯的時間要多一些，一定要炒透 。米粒的入口很熱很軟 。最后加入蔥花，翻炒均勻，然后出鍋 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。