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準備好食材：鵝蛋一只，新鮮白蝦若干 。
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白蝦去殼去頭，挑去蝦線漂凈 。
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用一點鹽，胡椒粉，料酒攪拌一下入味 。
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鵝蛋磕入大碗 ， 加點料酒打勻 。
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加2倍的溫水，一點鹽，繼續打勻 。
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蝦仁放入大碗 。
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把鵝蛋液過濾后倒入 。
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隔水中火蒸8分鐘，表面有些凝固了 。
【怎樣煮鵝蛋 鮮蝦蒸鵝蛋營養健康容易做】
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在上面放入2只沒有去殼的蝦，再用小火蒸3分鐘，撒些蔥花即可 。
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