花茶不屬于任何一類茶種，它是利用茶善于吸收異味的特點，將充滿香味的鮮花和新茶一起悶，便使得茶葉吸附花香而制成 。
【花茶屬于什么茶類】花茶依據茶坯的種類不同 ， 可分為烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等；依據香花種類的不同，可分為茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等，其中茉莉花茶是花茶中的主要產品 。
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