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冬至吃 冬至吃餃子

知識經驗


冬至吃 冬至吃餃子

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。冬至吃餃子 ， 冬至吃這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、為什么冬至要吃餃子 為什么冬至要吃餃子？冬至不吃餃子，耳朵會被凍掉？每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。
2、諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。
3、”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
4、張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典 。
5、張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相 ， 亦當為良醫 。
6、”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫 。
7、后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治?。浞迪韁保?正是冬季 。
8、他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了 。
9、便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡 。
10、他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后 ， 分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。
11、人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱 ， 凍傷的耳朵都治好了 。
12、后人學著“嬌耳”的樣子 ， 包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。
13、 冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。
14、至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
15、冬至吃餃子的由來 餃子是我國人民喜愛的傳統食品 。
16、它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可 。
17、其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭 。
18、 餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的 。
19、 東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病 。
20、南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人 。
21、張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命 。
22、 張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病 。
23、有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴 。
24、張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了 。
25、他心里非常難受，決心救治他們 。
26、張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓 。
27、他仿照在長沙的辦法 ， 叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷 。
28、 張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人 。
29、每人兩只嬌耳，一碗湯 。
30、人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖 。
31、吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了 。
32、 張仲景舍藥一直持續到大年三十 。
33、大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復 ， 就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃 。
34、人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子 。
35、 張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳 。
36、每逢冬至和大年初一 ， 人們吃著餃子 ， 心里仍記掛著張仲景的恩情 。
37、今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品 。
【冬至吃 冬至吃餃子】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。