【面條煮過后的熱量會變低嗎】因為經過高溫、經過水，煮后的面條含水分，熱量固然會低些，面條未煮之前，是干的，不含水分 ， 熱量高，含水分越大的食物熱量越低，相反，熱量就高 。面條每100克約330至350大卡之間，面條煮后每100克109大卡 ， 米飯也是同樣，熱量變低和水分、溫度有關 ， 經過2種后發生物理變化，未煮大米每100克約346大卡 ， 煮過后每100克116大卡 。
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