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食材|女子連續1個多月咳喘不止、肺部長滿真菌，竟是接觸了這種東西！( 二 )

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03 日常生活中該如何防范呢？
為了自身和家人的健康 ， 遠離黃曲霉毒素 ， 大家在日常生活中還是需要注意以下幾點：
一、廚房活動方面
選餐具：盡量選擇光滑的塑料和不銹鋼的餐具；
餐后廚房打理：砧板、筷子等餐具避免大力摩擦 ， 清洗完之后要記得擦干、晾曬 。 另外 ， 定期更換餐具也是很有必要的；

食材|女子連續1個多月咳喘不止、肺部長滿真菌，竟是接觸了這種東西！
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圖片來源：微信公眾號
日常烹飪：如果家里愛吃花生油 ， 可以在油熱時先加點鹽 ， 攪拌10秒~20秒 ， 再放菜；
飲食搭配：多吃蔬菜、魚、蝦類等富含硒的食物 。 牛奶、雞蛋等富含維生素B的食物 ， 對阻斷人體吸收黃曲霉素有一定幫助；
二、有關食材方面
選食材：盡量選擇正規廠家的合格產品 ， 不迷信現場制作、原生態的花生油 。 烹飪油最好多樣化 ， 不要常年吃一種類型的油 。
食材儲存：谷物、豆類等食材要盡量放在陰涼、干燥、通風的地方 。
處理食材：記得認真清洗！黃曲霉素一般是附著在食物的表面 ， 比如花生、玉米等谷類食物在烹煮之前要清洗干凈 ， 用小蘇打搓洗可以去除表面的黃曲霉素和其他微生物 。
品嘗食物：開吃前 ， 如果發現有包裝破損或有一小部分壞掉了 ， 最好整包扔掉 ， 別省這點小錢！
只要你感覺味道跟平時不太對 ， 尤其是發苦的 ， 趕緊吐掉 ， 不要猶豫 ， 然后立即漱口 。
三、個人起居方面
佩戴裝備：在家搞衛生、清潔空調、換洗床品、收糧食時 ， 都建議戴上口罩！
可千萬不要掉以輕心！
重點推薦
來源：廣東衛生信息（ID：gdwsnet ）、人民日報、丁香醫生等
版權歸原作者所有 ， 向原創致敬
編 輯：石國華
主 編：張卓倩
審 核：劉 兵
統 籌：魏 巍
監 制：沈德新
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