文章插圖
1、前腿肉去皮 ， 肥瘦肉分開切小粒，放大盆，加入鹽、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、姜末、海米碎攪拌上勁，或者按個人口味調餡，腌制約30分鐘 。
2、馬蹄剁碎加入肉餡中，拌勻，用手取適量肉餡，再手中反復摔打至緊實后，搓成圓形的丸子，排在保鮮膜上備用 。
【丸子最好吃做法】3、空氣炸鍋預熱180度 ， 5分鐘，將丸子排入炸鍋或炸盤中 。
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