文章插圖
主料:土雞一只、墨魚干250克配料、黃酒一茶匙半、鹽一茶匙、姜二片、蔥兩條 。
做法:
1、用清水發制墨魚,浸泡半小時后撈出洗凈,切塊待用;
2、雞切塊,墨魚塊,砂鍋內一次性盛足夠量的清水 , 將雞塊墨魚放入 , 黃酒、姜、蔥一起放入,大火燒開后,用溫火燉三小時左右;
3、燒開后,用勺撇去浮沫,盡量撇干凈;
【用什么材料和墨魚煲湯更好】4、最后加鹽調味 。
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