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油條釀蝦滑
【油條和什么菜炒的好吃】食材明細：油條1根、鮮蝦6只、雞蛋1個、鹽半勺、生粉10克、沙拉醬適量 。
做法步驟：
1、選擇蝦的時候，一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁，千萬不要選擇煮熟后冰凍的熟蝦仁 ， 否則蝦滑無法成形 。
2、把新鮮蝦仁剁成蝦泥 。
3、加蛋清，淋點檸檬汁，加點鹽，不斷地攪拌，上勁后放置10分鐘 。
4、油條下油鍋炸，小火 ， 炸到微微發開即可，顏色稍稍變黃 。
5、把蝦滑填入油條中 。
6、裝完蝦滑后 ， 用生粉封一下口 。
7、再開油鍋，小火兩分鐘 。
8、裝盤，澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬即可 。

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