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1、 把面粉加入水后和面，用涼水 ， 不停的揉，軟硬適中的時候就可以；
2、和成團以后用醒30分鐘，醒面的時候可以先做配料，把蔥切成末，放到碗里加入油，鹽 ， 雞粉，十三香，攪拌均勻腌制入味，備用；
【誰知道河南油饃的制作方法】3、醒過以后把面團搟成一張大大的薄餅，把腌制好的蔥花均勻的涂抹到面餅上，然后卷??，侵C尚《危?
4、把切好的一小段面搓成長條，卷起來按壓成餅狀 ， 搟開 。鍋內放油，把面餅放到鍋里，兩面都成焦黃色既可 。

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