文章插圖
1、食材：血旺700G、萵筍桿300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、蔥花適量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量 。
2、所需要的輔料先備好備用 。
3、血旺切成小塊備用 。萵筍切成片備用 。折兒根切成粒備用 。
4、小米辣切成粒備用 。如果吃得辣可以多放點兒 。鍋里放油開火準備 。
5、油熱了先放萵筍片和辣椒粒，炒一下馬上放折兒根和辣椒面兒、蒜 。
6、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厲害 ， 要不血旺會翻爛掉的 。起鍋時放鹽和味精麻油等做料 。不要忘記放醋哦 。火滅了之后放一半蔥翻一下就好 。
【酸辣血旺做法竅門】7、起鍋之后另一半蔥撒上面就OK啦 。